Canvis a "Taula Calenta amb Bany Maria per l'Escola Pompeu Fabra"
Cos (Català)
- +A L'Escola Pompeu Fabra tenim cuina pròpia.
- +
- +A la cuina cal disposar d'un sistema adequat com un bany Maria amb reserva per poder mantenir la cadena de calent.
- +Un cop acabada la cocció dels aliments, s'ha de mantenir la cadena de calent per sobre de 65º fins l'hora de servir, per tal d'evitar riscos de contaminació microbiana.
- +
- +Per aquest motiu la nostra proposta és una taula calenta amb bany Maria.
Títol (Català)
- +Taula Calenta amb Bany Maria per l'Escola Pompeu Fabra